Cupcake tout chocolat

Cupcake tout choco !

Pour les deux ans de mon fils, j'avais fait un goûter avec plein de petits gâteaux différents. Voici la recette de petits cupcake tout en chocolat.

Pour le cake

Ingrédients (pour 1 cake ou plusieurs petits cupcake) :

• 150 g de beurre
• 225 g de sucre
• 150 g de farine
• 4 oeufs
• 1 sachet de sucre vanilliné
• 100 g de chocolat noir

ETAPE 1

Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole. Pendant ce temps, mélangez le sucre, la farine, les oeufs et le sucre vanilliné dans un bol.

ETAPE 2

Mélangez le beurre et le chocolat au reste. Une fois le mélange bien homogène, Versez le dans un moule (ou plusieurs).

Cuisson dans le four préchauffé à 180° pendant 1h45 pour un cake, moin longtemps pour des moules plus petit.

Contrôlez la cuisson en piquant dans le gâteau, si le pique ressort propre, le gâteau est cuit.

Pour la ganache au chocolat

Ingrédients:

• 120 g de chocolat au lait
• 18 cl de crème fraîche

ETAPE 1

Faites bouillir la crème liquide et versez-la en trois fois sur le chocolat, préalablement cassés en petits morceaux. Mélangez bien à chaque fois.

ETAPE 2

Laissez refroidir et mettez au frais (dans le frigo) pendant 4h minimum.

ETAPE 3

A l'aide d'une poche à douille ou autre, décorer vos petits cakes.

BON APPETIT