Petits pains au lait

Petits pains au lait

Miam, qui n'aime pas ces petits pain ! avec une branche de chocolat pour les 4h ou alors avec une bonne confiture le matin au p'tit dèj. !!

Voici une recette toute simple !

temps de prép. 10 min. - temps de repos 20 min. - temps de cuisson 20 min.

Ingrédients :

• 220 ml de lait tiède
• 350 g de farine blanche
• 1 grosse cuill. à café de levure
• 1 petite cuill. à café de sel
• 10 g de beurre

ETAPE 1

Mélangez la farine, la levure, le beurre et le sel. Attention à ne pas mettre le sel en contact avec la levure, sa la "désactiverai".

Ajoutez ensuite le lait et mélangez bien jusqu'à former une belle boule lisse.

ETAPE 2

Découpez votre pâte en 10 morceaux de 60g environ. Pétrissez-les encore un petit peu, puis formez vos petits pains.

Laissez les poser 20 min., sur une plaque de four, recouvert d'un linge et à l'abri des courrants d'air.

badigeonner avec un peu de lait

ETAPE 3

Enfournez-les dans un four froid et enclenchez le à 200°. La cuisson dur environ 20-25 min. suivant les fours.

J'ai pris cette recette dans se super livre :

Fait maison, recettes authentiques : de Laurence et Gilles Laurendon, Catherine Luévremont, Cathy Ytah. Edition France Loisirs

BON APPETIT