Petits pains au lait
Publié le 7 Mars 2013
Petits pains au lait
Miam, qui n'aime pas ces petits pain ! avec une branche de chocolat pour les 4h ou alors avec une bonne confiture le matin au p'tit dèj. !!
Voici une recette toute simple !
temps de prép. 10 min. - temps de repos 20 min. - temps de cuisson 20 min.
Ingrédients :
- 220 ml de lait tiède
- 350 g de farine blanche
- 1 grosse cuill. à café de levure
- 1 petite cuill. à café de sel
- 10 g de beurre
ETAPE 1
Mélangez la farine, la levure, le beurre et le sel. Attention à ne pas mettre le sel en contact avec la levure, sa la "désactiverai".
Ajoutez ensuite le lait et mélangez bien jusqu'à former une belle boule lisse.
ETAPE 2
Découpez votre pâte en 10 morceaux de 60g environ. Pétrissez-les encore un petit peu, puis formez vos petits pains.
Laissez les poser 20 min., sur une plaque de four, recouvert d'un linge et à l'abri des courrants d'air.
badigeonner avec un peu de lait
ETAPE 3
Enfournez-les dans un four froid et enclenchez le à 200°. La cuisson dur environ 20-25 min. suivant les fours.
J'ai pris cette recette dans se super livre :
Fait maison, recettes authentiques : de Laurence et Gilles Laurendon, Catherine Luévremont, Cathy Ytah. Edition France Loisirs
BON APPETIT