Cookies chocolat

Cookies chocolat

Une recette qui fait plaisir autant aux adultes qu'aux enfants ! A déguster sans modération.

Ingrédients (environ 16 cookies)

• 1 oeuf

• 130g de beurre mou

• 200g chocolat noir

• 180g farine

• 1 cuill. à café de levure

• 100g de sucre roux

• 2 cuill. à café d'extrait de vanille

ETAPE 1

Sur une planche, taillez le chocolat en grosses pépites (1 carré coupé en 4). Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre. Incorporez l'oeufs battu et la vanille. Ajoutez en suite en une seule fois la farine, la levure et les pépites de chocolat préalablement mélangés. Mélangez bien le tout sans trop travailler la pâte.

ETAPE 2

Formez environ 16 boules, avec les doigts ou à l'aide de deux petites cuillères, de la taille d'une noix et sans lisser. Réservez 30 minutes au congélateur.

ETAPE 3

Préchauffez le four à 180°C. Disposez les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez des espace de 5 cm, les cookies s'étalent. Mettre dans le four 12 à 14min. selon si vous les voulez moelleux ou croustillants.

ETAPE 4

Laissez reposer 2 minutes hors du four, décollez les cookies et laissez-les refroidir sur une grille.

Vous pouvez sans autre modifier la recette avec des épices (gingembre, canelle, cardamome....), des abricot sec ou raison sec... Remplacez la vanille par de l'alcool ...

Il y a plein de variante possible !!